“Dar Aljalouli” es un monumento de la vida social y cultural en la ciudad de Sfax entre los siglos XVIII y XIX

 

Alia Elarabe

 

         El aspecto arquitectónico de “Dar Aljalouli”, refleja una cultura completa, que distingue el habitante de Sfax de los demás habitantes de Túnez. De las interesantes costumbres, que no se pueden ignorar: su habilidad, su amor al trabajo y su amor al aprendizaje, estas costumbres, las heredó de sus antepasados y siguen existiendo hasta hoy. Sfax es la ciudad del trabajo, no la ciudad del trasnochar. Esta situación es antigua y persiste en ella, y es de las peculiaridades por las que se conoce.

         Pero la vida cotidiana de la sociedad sfaxi en nuestros tiempos – que es un espejo para la sociedad tunicina en general -, se tiñó de aspectos de modernización, que empezaron a imponer al habitante un modo de vida occidental, en el que el hombre es un mero consumidor que no produce, engrandeciendo al otro y despreciando a sí mismo y que no es libre y se deja llevar.

         La indumentaria tradicional propia de Sfax, que se citó a modo de ejemplo, ya no se usa en la actualidad, excepto en algunas ocasiones, como en las circuncisiones y en las bodas, y otras que ni se quiera sabe la juventud de su existencia, se sustituyeron con otras modernas importadas en su mayoría de los mercados internacionales.

         También lo que hemos citado sobre el empeño del habitante de Sfax en preparar el mantenimiento de la familia (como un modo estable en la elaboración de los alimentos caseros) según cada estación del año, se retrocedió su eco totalmente en la generación actual y en las sucesivas, y casi no lo podemos encontrar, excepto en los que quedan de ancianos y en algunas familias arraigadas en Sfax.